QUERÉTARO EPICENTRO GASTRONÓMICO DEL CONTINENTE
Por: Redacción
@MiDelegacionQro
La secretaria de Turismo del
estado de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, y la concejala de Turismo de
la ciudad de Valladolid, España; Blanca Jiménez, inauguraron el Segundo
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el Primer Concurso de Tapas de
las Américas en el Jardín Guerrero de la ciudad capital.
Al tomar la palabra durante la
ceremonia de inauguración, Adriana Vega señaló que la llegada de este certamen
a Querétaro reafirma a nuestra entidad como un referente en la escena
gastronómica nacional e internacional.
Ambos certámenes, informó la
Secretaria, cuentan con la participación de algunos de los mejores chefs y
cocineros de todo el continente, con el objetivo de destacar lo mejor de la
cocina de fusión y contemporánea, al mezclar las características de este platillo
tradicional originario de España, con las técnicas, ingredientes y sabores de
México y de las culturas de todo el continente.
La secretaria de Turismo enfatizó
que este evento no solo destaca por su relevancia gastronómica, sino también
por su carácter internacional, ya que los ganadores obtendrán un lugar en el
prestigioso Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, España, quienes avalan a
Querétaro como sede de estos certámenes, en una muestra de colaboración que
fortalece los lazos entre ambos destinos.
Ahí, la funcionaria estatal
resaltó el papel de Querétaro como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de
Encuentro, un reconocimiento otorgado en enero de 2024 y que ha servido como
plataforma para posicionar a la cocina queretana en el mapa gastronómico
global.
"La gastronomía es un pilar
fundamental de atracción turística para Querétaro. Cada plato cuenta una
historia que genera recuerdos imborrables en quienes nos visitan",
mencionó.
El Segundo Concurso Nacional de
Pinchos y Tapas México contará con la participación de 32 chefs y cocineros
provenientes de distintos estados del país, quienes competirán por un lugar en
el mundial.
Además, el Primer Concurso de
Tapas de las Américas, reúne a 14 finalistas de naciones como Argentina,
Colombia, Costa Rica, Ecuador, Panamá, Perú, República Dominicana, Uruguay,
Estados Unidos y Canadá, quienes mostrarán su talento en un certamen que busca
llevar la cocina de la región a un nuevo nivel de prestigio internacional.
Querétaro sigue demostrando su
compromiso con la gastronomía, ya que en los últimos años, la SECTUR ha llevado
los sabores de la cocina queretana a escenarios de gran relevancia como el
Tianguis Turístico de México y la Feria Internacional de Turismo de Madrid
(FITUR), donde ha sido protagonista. Además, este año se logró la emisión de un
billete conmemorativo de la Lotería Nacional, en honor a la riqueza culinaria
del estado.
Querétaro cuenta actualmente con
poco más de nueve mil establecimientos de alimentos y bebidas, por lo que la
gastronomía se posiciona como un eje clave para el desarrollo turístico de
Querétaro, generando empleos y promoviendo la identidad cultural del estado.
El Concurso Nacional de Pinchos y
Tapas se realiza los días 20 y 21 de septiembre en el Jardín Guerrero, y el
acceso para el público en general es totalmente gratuito en un horario de 11:00
a 18:00 horas; mientras que el concurso de tapas de las Américas, se llevará a
cabo el 22 de septiembre en la misma sede, de 11:00 a 17:00 horas.